Olivier Brouillard
Il est arrivé aux fleurs par les arbres, les jardins et les gazons de golf. C'est ce détour de près de quinze ans qui explique la façon dont il compose aujourd'hui.
Un fleuriste venu de l'horticulture
La plupart des fleuristes apprennent le bouquet, puis la plante. Olivier Brouillard a fait le chemin inverse. Avant d'ouvrir sa première boutique à Soissons, il a été jardinier, greenkeeper sur des parcours de golf, chef de chantier paysager et monteur-élagueur.
Cette trajectoire n'est pas anecdotique, elle se voit dans le travail. Savoir qu'un areca supporte la lumière indirecte d'un open-space quand un croton y perdra ses couleurs, lire la tenue d'une fleur avant de la monter, comprendre comment un feuillage va vieillir sur une composition funéraire pendant les trois jours qui suivent la cérémonie : ce sont des réflexes d'horticulteur, pas de vendeur de bouquets.
C'est aussi ce qui permet de tenir un chantier de mariage complet — livraison, installation, reprise — dans la matinée du jour J, sans improviser.
Formations et diplômes
Six formations, dans quatre métiers du végétal, entre Paris, la Côte d'Azur et la Belgique.
École Du Breuil, Paris
Art et Techniques du Jardin
TECOMAH, Jouy-en-Josas
Greenkeeper
Lycée professionnel de Saint-Germain-en-Laye
Chef de chantier travaux paysagers
École d’horticulture d’Antibes
Monteur-élagueur, taille en hauteur
Chambre des Métiers, Belgique
Fleuristerie
Art du bonsaï
Depuis 1989
Le parcours, dans l'ordre
Des potagers de famille dans l'Aisne et la Somme jusqu'à la Place du Cloître.
Les jardins de famille, dans l’Aisne et la Somme
Tout commence dans les potagers des arrière-grands-parents puis des grands-parents, entre l'Aisne et la Somme. L'aménagement du jardin familial, chez ses parents, prolonge cet apprentissage par l'usage — celui qu'on ne trouve dans aucun programme scolaire.
1989
L’art du bonsaï
Première formation, et déjà une exigence : celle de la forme, de la patience et du geste juste. Le bonsaï enseigne à lire un végétal avant de le tailler. Ce réflexe ne l'a plus quitté.
Art et Techniques du Jardin
École Du Breuil, Paris
La formation à l'école d'horticulture de la Ville de Paris, référence du métier. Deux stages viennent l'ancrer dans le concret : l'Office National des Forêts, puis un cabinet d'architecte paysagiste.
Formation greenkeeper
TECOMAH, Jouy-en-Josas
L'entretien des gazons de golf, discipline où la moindre erreur d'arrosage, de tonte ou de fertilisation se voit à l'œil nu. Mise en pratique sur le golf de Fourqueux et le golf de Villacoublay.
Chef de chantier travaux paysagers et conduite d’engins
Lycée professionnel de Saint-Germain-en-Laye
La conduite de chantier : organiser, encadrer une équipe, tenir des délais. C'est cette compétence qui permet aujourd'hui d'installer la décoration florale d'un mariage entier dans la matinée du jour J.
Les espaces verts de la région parisienne
Plusieurs entreprises, plusieurs échelles de chantier, du jardin privé aux espaces publics.
La Côte d’Azur
Nice, Antibes, Cannes
Sept entreprises d'espaces verts sur le littoral, à découvrir une palette végétale méditerranéenne entièrement différente de celle du Nord. C'est là qu'il crée sa première entreprise, Les Jardins d'Olivier.
Monteur-élagueur et taille en hauteur
École d’horticulture d’Antibes
L'arboriculture ornementale, cette fois en hauteur : diagnostic de l'arbre, taille raisonnée, travail sur corde.
Retour dans le Nord
Chef de chantier dans une entreprise de jardin urbain, puis responsable du secteur plantes extérieures dans une jardinerie en Belgique — le moment où la connaissance des variétés devient un métier à part entière.
Le passage à la fleuristerie
Belgique, région parisienne, Chartres
L'apprentissage démarre chez un fleuriste en Belgique, se poursuit par des immersions chez des fleuristes français, en région parisienne et à Chartres, et se formalise par des stages de fleuristerie en Belgique, auprès de la Chambre des Métiers, et en France.
2003
Décorateur floral
Marché de Soissons et atelier de Villeneuve-Saint-Germain
Le métier commence pour de bon : un stand sur le marché de Soissons et un atelier à Villeneuve-Saint-Germain, sous son propre nom.
2005
Première boutique
Centre-ville de Soissons
L'atelier devient une boutique, en plein centre de Soissons.
2013
La boutique traverse la rue
Soissons
L'atelier déménage sur le trottoir d'en face, dans une boutique plus adaptée : c'est l'adresse actuelle du 4 Place du Cloître, où il travaille toujours aujourd'hui.
L'atelier aujourd'hui
L'atelier travaille au 4 Pl. du Cloître, 02200 Soissons, en plein centre-ville, et livre dans un rayon de 30 km autour de Soissons. Rien n'y est vendu sur catalogue : chaque composition est montée le jour même, avec les fleurs de saison disponibles chez les producteurs.
Quatre activités s'y côtoient — le mariage, le deuil, les entreprises et les ateliers d'art floral — auxquelles s'ajoute la livraison quotidienne. La boutique est ouverte six jours sur sept, dimanche matin compris.
Fleurs de mariage
Bouquets de mariée, cérémonie et réception
Compositions funéraires
Gerbes, couronnes et devants de tombe
Services aux entreprises
Abonnements floraux et plantes de bureau
Ateliers d’art floral
Cours en petits groupes, tous niveaux
Livraison de fleurs
Le jour même, jusqu’à 30 km
Galerie de créations
Les réalisations de l’atelier en photos
Parlons de votre projet
Un mariage, des obsèques, un abonnement pour vos bureaux ou simplement un bouquet : appelez l'atelier, c'est Olivier qui répond.
03 23 54 01 09